Si decides pasar las vacaciones en España, debes hacer una parada en Betanzos, un pequeño municipio de la provincia de La Coruña ubicado en las Rías Altas.
Durante tu estancia, podrás recorrer muchos sitios de interés así como también visitar el casco antiguo de la ciudad, rodeado con la más impresionante arquitectura gótica. Rodeado de un clima cálido, podrás visitar este hermoso municipio en cualquier época del año.
Betanzos posee los más espectaculares escenarios naturales, hermosas estructuras y es el lugar donde los ríos de Mandeo y Mendo se unen para formar la ría de Betanzos. Lo que hace que este lugar sea reconocido dentro y fuera del país es su gastronomía. Esto es gracias a sus famosas “tortillas de patatas”, consideradas por muchos como las mejores del mundo. ¿Te animas a probarlas?
¿Por qué las tortillas de Betanzos son las mejores?
Lo que hace que estas tortillas sean las más buscadas por todos al llegar a este municipio es que están preparadas con ingredientes de calidad, ya que usan las mejores patatas gallegas de la región, también huevos frescos, aceite de oliva y sal. Una vez que se tiene todos los ingredientes, se prepara este delicioso manjar.
La clave de su éxtio es que las tortillas queden doradas por fuera y un poco cuajadas por dentro, manteniendo una altura estándar. La mejor parte sucede cuando se sirve la tortilla y se corta a la mitad, notarás como su interior se derrama por todo el plato.
Semana de la tortilla
Si estás en Betanzos durante el mes de octubre no debes perderte “la semana de la tortilla” una semana donde los turistas y locales tendrán la oportunidad de degustar en cualquiera de los restaurantes más famosos del lugar este delicioso plato.
¡Y no solo eso! Dentro de las actividades que se realizan en esta semana también destaca otra que es muy popular en el mundo, un famoso concurso de tortillas de patata. ¡Sí! y es que estas tortillas son tan populares en Betanzos que, ¡hasta tiene su propio concurso! Una competencia donde están presentes más de 25 locales que compiten por presentar la mejor tortilla a un jurado de expertos gastronómicos reconocidos. Estos son los que se encargan de realizar una preselección de sólo 5 de los restaurantes.
El premio se debatirá entre los seleccionados y el ganador quedará en manos del público, quienes tendrán la responsabilidad de elegir cuál de las tortillas es la mejor. Para votar, solo deberás colocar la valoración del plato por escrito en un pedazo de papel y el restaurante que tenga más papeletas ganará el concurso.
Cabe destacar que, este concurso tiene una única regla establecida en el año 2018. Esta ha causado polémica entre los participantes, ya que no permite el uso de cebolla en su preparación. Debido a que la receta original creada por Angelita Rivera, no incluye el uso de este ingrediente. Sin duda un golpe bajo para quienes la usan para elaborar estas tortillas. Teniendo como consecuencia la permanente confrontación entre la España «sincebollista» y la «concebollista».
Recorre la ruta de la tortilla
Si buscas comer una deliciosa tortilla de patatas en Betanzos, entonces debes elegir ente los múltiples establecimientos que se encuentran en la ciudad. Algunas de las opciones para elegir se encuentran en el “El callejón de la tortilla”, ubicado el epicentro de Betanzos.
Inicia tu travesía culinaria recorriendo 140 metros de este callejón en donde te toparas con lugares reconocidos como El Mesón Oponte, un sitio emblemático donde sirven jugosas tortillas y excelentes vinos. La casa Miranda, es otro de estos lugares clásicos que encontrarás en esta ruta, además de las tortillas también podrás disfrutar otros platos deliciosos.
Si quieres degustar la mejor comida casera, entonces no pierdas la oportunidad de visitar el Restaurante La Casilla, un sitio agradable y perfecto para comer en familia. Siguiendo con el recorrido, te encontrarás con la Taberna 1931 Vinos y Tapas, donde probarás las más deliciosas tortillas, así como unas deliciosas tapas de queso y bacalao. Si lo que quieres es acompañar las tortillas con una rica carne o pescado, entonces debes visitar San Andrés Restaurante.
Un poco fuera del centro de la ciudad, encontrarás la Pizzería Sinuessa y La Casilla, dos lugares que valen la pena visitar. Al finalizar la ruta, te toparás con La Casa Tome, mejor conocida como A Casa das Tortilla, un lugar que se encuentra a 3 km del centro, donde podrás probar sus famosas tortillas preparadas en brasa.
